23-mal Gold für Bäckereien in der Grafschaft Bentheim

Nordhorn. Bei der diesjährigen Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstituts haben die Mitgliedsbetriebe der Bäcker-Innung Grafschaft Bentheim erneut überzeugende Ergebnisse erzielt. Insgesamt wurden Anfang Juni 68 Brote und Brötchen von sechs Betrieben bewertet.

Bildquelle: Heiko Alfers, Ems-Vechte-Welle, Studio Nordhorn

Die Prüfer vergaben dabei 23-mal das Prädikat „Gold“. Davon 14 Brote und 9 Brötchen. Den Gold-Status erhalten Produkte, wenn sie drei Jahre in Folge von den Prüfern mit der Bestnote „sehr gut“ bewertet wurden. 53 Brote und Brötchen erhielten die Bewertung „sehr gut“, 13 wurden mit „gut“ ausgezeichnet. Lediglich zwei Erzeugnisse blieben ohne Prämierung.

„Auf diese Ergebnisse sind wir sehr stolz. Unsere Betriebe haben ihr starkes Ergebnis von 2025 sogar noch einmal verbessert. Das ist ein beeindruckender Beweis für die Top-Qualität der Backwaren in der Grafschaft Bentheim“, so Christian Tietmeier, Obermeister der Bäcker-Innung Grafschaft Bentheim.

Die meisten Gold-Auszeichnungen erreichte Bäckerei Sundag GmbH & Co. KG aus Schüttorf mit zehn prämierten Produkten. Dazu gehörten unter anderem Weltmeisterbrötchen, Louis Baguette, Paul Paillasse, Dinkel-Ruchmehl-Brot, Kamut-Dinkel 36 sowie das Hausbrot.

Neun Gold-Auszeichnungen erhielt Bäckerei Konditorei Café Tietmeier aus Bad Bentheim. Prämiert wurden unter anderem Camperstange, Dinkel-Vechte-Brötchen, Fitnessbrötchen sowie mehrere Brotsorten wie Bentheimer Urgestein, Kraftkornbrot und Paderborner.

Die Bäckerei Naber wurde zweimal mit Gold ausgezeichnet – für das Kürbis-Mais-Brötchen und das Müslibrot. Ebenfalls zwei Gold-Prädikate gingen an die Bäckerei Heuser für das Heusers Hausbrot sowie an die Bäckerei Arends für ihr Quark-Mehrkornbrot.

Die Bäckerei Brand erzielte drei „Sehr gut“-Bewertungen bei ihren Broten sowie eine weitere Auszeichnung für ein Brötchen.

Die Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstituts dient bundesweit als anerkannter Maßstab zur Bewertung handwerklich hergestellter Backwaren. Bewertet werden unter anderem Aussehen, Kruste, Lockerung, Struktur, Geruch und Geschmack.

Die Ergebnisse der Prüfungen sind unter www.brotinstitut.de zu finden.

Bildunterschrift:
Das Bild zeigt Brotprüfer Michael Isensee vom Deutschen Brotinstitut.
Bildquelle: Heiko Alfers, Ems-Vechte-Welle, Studio Nordhorn